Volker besuchte nach der Grundschule die EOS (heute Gymnasium) in Eisenberg, nach erfolgreichem Abschluss studierte er von 1963 bis 1967 an der Uni in Jena Slawistik. Von 1967 bis 1968 leistete er seinen Wehrdienst bei der NVA. Von 1968 bis 1972 lehrte er an der Schule in St Gangloff. Von 1972 bis 1974 war er zwei Jahre an der EOS Hermsdorf als Lehrer. Dann erfolgte der Wechsel an die Friedensschule Hermsdorf, wo er von 1974 bis 1989 Direktor, dann bis 1992 stellver. Direktor war.

Aufnahme aus dem Jahr 1989 - von links:
Herr Frank (Ortsvorsteher Oberseiberrode)
Herr Rühl (Vorsitzender Kultur- und Sportverein Oberseiberrode)
Volker Plötner (Direktor der Friedensschule)
Friedhold Wöckel (Lehrer Friedensschule)
Christine Lehmann (Vorsitzende der Schulgewerkschaftsleitung)
Frau Sylvia Günther (stellv. Direktorin)
Frau Silvia Moldenhauer (stellv. Direktorin für außerschulische  Arbeit).

Zwischen der Friedensschule Hermsdorf und dem Kultur- und Sportverein Oberseiberrode (heute Ullrichstein) kam es nach der Wende zu Kontakten. Angedacht waren partnerschaftliche Beziehungen zwischen beiden Orten. So gab es zum Beispiel am 01.07.1990 (am Tag der Währungsunion) ein Treffen. Außerdem gemeinsame Auftritte der Kinder- und Jugendensemble von Oberseiberrode und Hermsdorf in beiden Orten.
Die Aufnahme oben entstand bei einem Besuch in der Friedensschule Hermsdorf. Da sich die Stadtverwaltung von Hermsdorf dann für andere Partnerstädte entschied und die damalige Schulleitung abgelöst wurde, blieb alles auf der Strecke. Heute bestehen nur noch private Kontakte.

1992 aus dem Schuldienst ausgeschieden machte er sich als Vermögensberater selbstständig.